Amarillo de quinoleína

Amarillo de quinoleína
Otros nombres Amarillo alim.13
Código UE E-104
Concentración y tonalidad

 

1 mol/1L
½ mol/1L
¼ mol/1L
⅛ mol/1L
(*) 1 litro de agua desmineralizada.
Colores aproximados debido a que el color final no es de tonalidad transparente
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Artículo principal: Quinoleína

El amarillo de quinoleína o también denominado según los códigos alimentarios de la Unión Europea como E-104 es un colorante sintético no azoico de color amarillo intenso y muy soluble en agua. Suele emplearse como colorante de algunos medicamentos.

Salud

Hay estudios que indican que incrementa la hiperactividad en los niños y en caso de ingestas excesivas, puede ocasionar reacciones alérgicas (dermatitis).[1]​ Sin embargo, en 2009, la EFSA revaluó los datos disponibles y determinó que "la evidencia científica disponible no corrobora un vínculo entre los aditivos colorantes y los efectos en el comportamiento".[2]​

Datos técnicos

  • Cód.CEE: E104
  • C.I.n.º 47005
  • C.I.Nombre: Food Yellow 013
  • C.I.Food: Food Yellow 013

Enlaces externos

  • Ficha técnica. Amarillo de quinoleína de Coralim aditivos.

Referencias

  1. ↑ Food additives fire up children's hyperactivity: study
  2. ↑ Shum, Cheuk-wai. Systematic review on attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) and food additives in children. The University of Hong Kong Libraries. Consultado el 1 de julio de 2023. 
Control de autoridades
  • Proyectos Wikimedia
  • Wd Datos: Q420123
  • Commonscat Multimedia: Quinoline Yellow WS / Q420123
  • Identificadores médicos
  • Número E: E104
  • Identificadores químicos
  • Número CAS: 8004-92-0
  • Números EINECS: 616-849-0
  • ChEMBL: CHEMBL3186254
  • ChemSpider: 23070
  • DrugBank: DB14231
  • PubChem: 24671
  • UNII: 0QYP77F82G
  • SMILES: ID
  • InChI: ID
  • InChI key: ID
  • Identificadores biológicos
  • MGI: 8004-92-0
  • Wd Datos: Q420123
  • Commonscat Multimedia: Quinoline Yellow WS / Q420123